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Emboscada, 5 de agosto de 2010. El Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP) está impartiendo curso de Cocinero Internacional, totalmente gratuito en el restaurante “El Manjar” de esta localidad del departamento Central. Las clases comenzaron el 6 de junio pasado y culminará el 28 de setiembre, y se desarrollan de lunes a viernes de 07:00 a 11:00 horas.

La formación está a cargo del instructor Marcelo Candia, que cuenta con 35 alumnos, -hombres y mujeres-, varios de ellos empleados del restaurante El Manjar, que cedió su local para el desarrollo de las clases ya sean teóricas y prácticas. Cabe resaltar que los alumnos aprenden a elaborar distintas clases de platos ya sean fríos o calientes según el estilo y paladar de los clientes e invitados.También preparan deliciosos menús con arroz, legumbres, pollo, carne; además el temario incluye la elaboración de postres y los diferentes tipos de pastas, como lazaña, capelleti, ñoquis y ravioles. “Aprenderán a hacer también platos sencillos como bife de chorizo, milanesa a la napolitana, lomito relleno y otros”,  resaltó Candia.

PANADERIA Y CONFITERIA

Por otra parte, otras 35 personas culminaron el 27 de junio pasado, el curso de Panadería y Confitería que se realizó en el instituto Arandura de Villa Elisa. Los profesionales se capacitaron en la preparación de todo tipo de masas, facturas, tortas, masas secas y lógicamente a elaborar panificados.