El Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP) llevó a cabo la clausura de la Escuela de Gastronomía, ocasión en la que más de 100 participantes culminaron satisfactoriamente diversos cursos de formación profesional.
El acto de clausura se realizó en la sede central del SNPP, ubicada sobre la avenida Molas López casi Aviadores del Chaco, en Asunción, con la presencia del director general, José Cogliolo, así como de gerentes y otras autoridades de la institución.
La Escuela de Gastronomía del SNPP impulsa el desarrollo de competencias técnicas en las principales áreas del sector, como cocina, panadería, pastelería, confitería, servicios y administración gastronómica, contribuyendo a la profesionalización del rubro y al fortalecimiento del empleo en el país.
Durante el año 2025, mediante esta dirección, se implementó un itinerario formativo modular enfocado en dos grandes áreas de la gastronomía: Pastelería Profesional Modular y Panadería Profesional Modular, con el objetivo de ofrecer una formación integral y práctica. A lo largo del proceso, los participantes desarrollaron sus competencias en distintos módulos teórico-prácticos y culminaron su formación con pasantías en empresas del rubro, fortaleciendo su inserción en el mercado laboral.
El propósito de esta modalidad formativa es capacitar profesionales altamente especializados, capaces de responder a las exigencias del sector gastronómico y aportar valor a la industria a través de la innovación y la excelencia técnica.
Recibieron sus certificados:
Pastelería Profesional Modular: 15 participantes
Panadería Profesional Modular: 15 participantes
Otros cursos de la Escuela de Gastronomía: 70 participantes
PASTELERO PROFESIONAL - 480 hs
- MOD I - Buenas Prácticas de Manufactura - 40 hs
- MOD II - Pastelería Básica - 80 hs
- MOD III - Pastelería para eventos - 80 hs
- MOD IV - Pastelería Saludable - 80 hs
- MOD V - Elaboración de Tortas Rellenas y Decoradas - 80 hs
- MOD VI - Nociones de Administración Gastronómica - 80 hs
- Pasantía - 40 hs
PANADERO PROFESIONAL - 460 hs
- MOD I - Buenas Prácticas de Manufactura - 40 hs
- MOD II - Panadería - Confitería - 100 hs
- MOD III - Panadería Industrial - 120 hs
- MOD IV - Panadería Saludable - 80 hs
- MOD V - Nociones de Administración Gastronómica - 80 hs
- Pasantía 40 hs
Con esta iniciativa, el SNPP reafirma su compromiso con la formación de mano de obra calificada, promoviendo oportunidades de aprendizaje que impulsan la empleabilidad y el crecimiento del sector gastronómico nacional.
